• Gourmandises


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    « Souvenirs éclatés » : Gourmandises et friandises.

    Au bas de la rue Jean-Jaurès, à Brest, le tramway flambant neuf glisse régulièrement devant la boulangerie-pâtisserie-salon de thé « chez Touz ».
    Longtemps, ne connaissant pas le breton, j’ai pensé que les trésors de ces vitrines n’étaient pas réservés à quelques privilégiés, puisque tous y avaient accès, pour d’abord admirer, prendre le temps, puis goûter … Ce n’était jamais (à mes yeux) les mêmes merveilleux supplices de Tantale. En décembre, un joli petit train électrique louvoyait entre les chocolats et les sucettes.
    L’achat des sucettes, lui, était réservé à la pharmacie. Bien sucrées, bien « vitaminées », cadeau de notre maman, qui avait à cœur de nous consoler de la visite chez le docteur, en nous offrant l’exceptionnel et mystérieux médicament-sucette-bonbon.
    ……….
    Grand-père avait décidé, une bonne fois pour toutes, qu’il ne toucherait jamais à une « rouge » (une tomate, quelle horreur !), ni … à aucun sirop contre la toux, ou autre. Aussi – péché véniel - il s’adonnait en cas de rhume, ou même sans, à sa friandise de rêve : la pastille Valda, dans sa grosse boîte ronde, à l’odeur si attirante.
    Comble du bonheur, lorsqu’il nous en offrait une, avec, toujours, la recommandation : « Attention, ça pique, c’est fort ! »
    ……….
    A l’intérieur des Halles de Quimper nous accueille, surtout par temps froid et humide, le refuge : l’échoppe de crêpes. Odeur de la pâte, fumet qui nous hypnotise. Et ce bruit de craquement des bords de la crêpe, et ce beurre … Tant pis s’il coule partout, tant pis si je dois rattraper tout ce qui tombe, en me brûlant les doigts, après la langue …
    ……….
    La barbe à papa de la fête foraine n’était pas seulement une friandise, mais une arme dont nous barbouillions mutuellement, le dernier à en avoir le visage couvert étant déclaré vainqueur …
    ……….
    Et le mistral gagnant ? déjà fait, celui-là (dommage) par un certain Renaud, avec lequel je ressens des accointances, peut-être parce que nous sommes nés presque le même jour …
    ……….
    Et le sucre, dans tout ça ? Billevesées ! Lorsqu’on se lâche, on ne fait pas semblant, surtout en la présence traîtresse, lors des vadrouilles à l’étranger, des multiples pièges : apfelstrudel allemand, baekehof alsacien, lemon pie anglais, loukoum marocain, boules vietnamiennes à la noix de coco.
    Toutes ces friandises sont liées – comme c’est curieux ! – à des souvenirs heureux, comme les niniches de Quiberon que nous avons fait découvrir à notre belle-fille savoyarde …
    Elle s’en pourlèche encore les doigts.
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  • Commentaires

    1
    Jeudi 26 Novembre 2015 à 22:09
    Rhooo oui les niniches de Quiberon! Et puis la confiture de caramel au beurre salé?
    Une année j'ai reçu une douzaine de petits pots de dégustation de confitures venant de la "Cour d'Ogères" de St. Pierre Quiberon... souvenir ému, j'ai gardé la jolie boîte en bois... La Bretagne est vraiment la région de la gourmandise!
    2
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 07:27
    Qu'ils sont doux et sucrés tes souvenirs d'enfance. je me souviens aussi des mistral gagnants, des roudoudous, des rouleaux de zan. Bon week-end Loïc
    3
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 10:02
    J'aime bien ces souvenirs de petits plaisirs. Si mes dents n'étaient pas dans cet état, j'en remangerai volontier.
    4
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 11:43
    ah, mais à nantes, j'ai connu un super salon d e thé un peu "haut d e gammes" (ou "pouet pouet ma chère", comme tu veux)qui s'appelait Le Touz (je ne connais pas le breton , ni même le nantais....), je m'étais dit qu'un jour j'aimerais y aller avec mes petits-enfants comme jadis j'allais dans des salons de thé, gamine, avec une d e mes tantes, ô sortie suprême, mais Le Touz a disparu et je ne connais pas les salons de thé avec des pâtisseries bonnes et très belles ailleurs...bonheurs éphémères mais au souvenir durable et transmission, oui, c'est çà aussi le sucré....la cuisine...les petits plats....les sucettes "pharmaceutiques" je me rappelle....J'avais 4 ans....Le dentiste m'en donnait une après sa séance de soin contre mes caries,je ne suis pas née au temps des dinosaures , d e là à penser qu'il le faisait exprès, il n'y a qu'un pas, clientèle assurée....
    5
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 17:47
    hummm le délicieux billet ! amitiés cafardesques
    6
    Anonyme
    Samedi 28 Novembre 2015 à 16:17

    Bonjour Loïc et Annie !

    Ah ! Les souvenirs d’enfance !
    Les mistrals gagnants, c’était quelque chose !

    Bonne journée !

    Rotpier

    http://rotpier.over-blog.com
    7
    Lundi 30 Novembre 2015 à 19:56
    Une évocation de friandises et de lieux à friandises qui vaut la madeleine de Proust ;) ! Merci, Loïc !
    8
    almanito
    Mercredi 2 Décembre 2015 à 20:53
    Juste un petit passage pour l'amitié.
    Bonne soirée à vous deux.
    9
    Mercredi 2 Décembre 2015 à 21:42
    Bonsoir aussi, et merci pour ce passage !
    Loïc
    10
    Jeudi 3 Décembre 2015 à 16:37
    si tu te lances sur ce chapitre, tu vas faire remonter toutes les "madeleines" de nos souvenirs !!!
    pour qui déteste le sucre comme moi, tu me donnerais presque envie !
    j'ai connu un monsieur qui se nourrissait presque exclusivement de pastilles valda (le reste étant des sucreries) et ma foi, il a toujours bon pied bon oeil à presque 80 ans !
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